Primêre Funksje: Restaurant Maison Francois is in restaurant fan 500 fjouwerkante meter, kreëarre binnen in keale betonnen skulp. It kassettenplafond is makke fan fonysk materiaal, skildere yn neipboatse semint om te passen by de polere betonnen flier. Bôge notebeamehouten banketten mei privacyglês boppekanten binne bekleed mei rjemmekleurich linnen, en flier-oant-plafond rjemmekleurige linnen gerdinen kontrastearje mei it terrakotta stukwurk en de spegelbôgen. It houtwurk is fan notebeamehout en mahonyhout, mei patinearre brûns en nikkel metaalwurk. De sintrale eilânpas foarmet it brânpunt fan de romte en ferbynt de keuken mei de itenromte.